receta de crema de elote

ingredientes:

2 cucharadas de mantequilla

2 cucharadas de cebolla picada

1 diente de ajo chico picado

3 tazas de granos d elote

378gr. de leche

500 ml de agua

2 cubos de caldo de pollo concentrado

preparación

para hacer la crema de maíz, primeramente calienta en una olla la mantequilla y se fríe en ella a fuego lento la cebolla con el ajo, todo muy pero muy picado. cuando pasen 8 minutos, agrega el elote, cocina por 5 minutos mas y aparta del fuego.

ahora, mezcla en la misma olla la leche evaporada con el sofrito de elote, añade el agua y los cubos de caldo de pollo, y vuelve a mezclar todo, hasta que todos los ingredientes queden bien integrados. tritura esta mezcla con la licuadora y vuelve a calentarla, y remueve sin parar 5 minutos, o hasta que espese un poco.

cuando tome el cuerpo deseado, ya tendrás lista tu crema de elote, que se debe llevar a la mesa siempre caliente.